Bugün ne pişirsem diye mi düşünüyorsunuz? Yoksa şu yemek nasıl pişiriliyordu, tarifi nasıldı diye mi soruyorsunuz kendi kendinize? Canınızı sıkmayın…Gelin bize sorun biz sizin için cevaplayalım..!

RSS Feed

Körili Tavuk

Bugün sizlerle çok uzun süredir yapmak isteyip te bir türlü fırsat bulup yapamadığım, ve nihayet dün gece bir fırsat bulup hazırlayabildiğim köri soslu tavuk sote yemeğinin tarifini paylaşacağım.

Körili Tavuk
Malzemeler:

  • 5 parça kemiksiz tavuk göğsü
  • 7-8 Adet julien doğranmış mantar
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 Adet julien doğranmış kırmızı biber
  • 3-4 Adet julien doğranmış yeşil biber
  • 1 fincanı un
  • 1 paket sıvı krema
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı :

1 yemek kaşığı sıvı yağımızı (tercihen zeytinyağı) tavamıza koyup üzerine julien doğradığımız tavuklarımızı koyup yaklaşık 10-12 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz. Tavuklarımız pembeliklerini kaybedip, hafifçe pişmeye başladığında üzerine mantarlarımızı ilave ediyor ve yaklaşık 4-5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Mantarlarımız da piştikten sonra yeşil biber ve kırmızı biberlerimizi üzerine ekliyoruz, bir tutam tuz ve karabiberimizi ekliyoruz. Biberlerimiz yumuşayıncaya kadar tavamızdaki malzemelerimizi karıştırmaya ve pişirmeye devam ediyoruz. Biberlerimiz yumuşayınca tavamızı ateşten kaldırıp kenara koyuyoruz. Yeni bir sos tavasında ise sosumuzu hazırlıyoruz. Sosumuz için 1 yemek kaşığı sıvı yağımıza 1 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz ve un’un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Unumuzu kavurduktan sonra üzerine sıvı kremamızı ve köri sosumuzu ilave ediyoruz ve 1-2 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Sosumuzu hazırladıktan sonra kenara koyduğumuz tavamızı tekrar ateş üzerine alıp, sosumuzu üzerine döküyoruz ve karıştırarak tüm malzemelere yediriyoruz. Bu şekilde yaklaşık 3-4 dakika daha pişirdikten sonra yemeğimiz hazırlanmış oluyor. Sıcak olarak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden denemek isteyen herkese kolay gelsin, umarım benim aldığım keyif ve lezzeti sizlerde alabilirisiniz.


Tags: , , , , , , , , .
  • Trackbacks
  • Comments
  • No Comments yet.
  • No trackbacks yet.

Bir Cevap Yazın

*