Bugün ne pişirsem diye mi düşünüyorsunuz? Yoksa şu yemek nasıl pişiriliyordu, tarifi nasıldı diye mi soruyorsunuz kendi kendinize? Canınızı sıkmayın…Gelin bize sorun biz sizin için cevaplayalım..!

RSS Feed

Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka

Servis (Kişi)4-6
Hazırlama Süresi25 minutes
Pişirme Süresi30 minutes
Toplam Süre55 minutes
İçindekiler Domates, Karabiber, Kıyma, Margarin, Maydanoz, Patlıcan, Soğan, Su, Tuz
Kategori Zeytinyağlı
Servis Tipi Sıcak Servis

Malzemeler

  • 4 Adet Patlıcan
  • 1 Adet Soğan
  • 250 Gr Kıyma
  • 2 Adet Domates (veya domates salçası)
  • 3 Corba kasigi Margarin
  • 1 Tutam Tuz
  • 1 Tutam Karabiber
  • 1 Tutam Maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 2 Su bardagi Su
  • 1 Cay bardagi Sıvı yağ

Hazırlanışı
Patlıcanlar 1 parmak kalınlığında halka halka doğranır. Tuzlu suya konur. 1 saat kadar bırakılıp siyah suyunun çıkması beklenir. Süzülen patlıcanlar, kurulanıp tavaya konulan bol yağda alt-üst hafif şekilde kızartılır. 1 kat olarak yayvan bir kaba yayılır. Kızaran diğer patlıcanlar tabağa alınır. 3 yemek kaşığı yağda ince doğranmış soğan ve kıyma kavrulur. Domates, tuz, karabiber eklendikten sonra bir taşım kaynatılır. Tepsiye koyduğumuz patlıcanların üzerine muntazam bir şekilde konur. 2 su bardağı suyu ilave edip 20-25 dakika kısık ateşte pişirilir. Söndürülünce ince kıyılmış maydanoz serpilir.
Tags: , , , .
  • Trackbacks
  • Comments
  • No Comments yet.
  • No trackbacks yet.

Bir Cevap Yazın

*